A ideia do chef Alessandro Vieira é apresentar ingredientes brasileiros que, apesar de simples, podem ser transformados em pratos sofisticados. E a programação é diversificada: entre os dias 14 e 18, a casa opera em sistema de bufê, ao preço fixo de R$ 50; e especialmente no sábado, 16, o cardápio traz a brasileiríssima feijoada, por R$ 60. Já a partir do dia 19, o sistema a la carte entra em cartaz no jantar e será harmonizado com os vinhos do festival.Nessa ocasião serão servidos pratos como siri desfiado e refogado com água de coco gratinado com farinha de rosca e servido na folha de bananeira; salada de quinua branca e vermelha com galinha d´Angola desfiada e filé mignon de cabrito ao molho de jabuticaba com mandioquinha, mini chuchu e abobrinha grelhada (foto). As entradas saem por R$ 25, e os pratos principais R$ 50.
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